L’idée d’un café associatif germé en 2019, à la suite d’un débat citoyen organisé par la Mairie de Sénouillac.​

Un collectif de bénévoles s’est alors formé pour porter le projet et créer l’association Les Ami.e.s du Talus”.

Depuis 5 ans, l’association réfléchit, se mobilise et travaille avec la Mairie pour faire naître ce nouveau lieu de vie.